吃蔬菜對身體健康很有好處，白蘿卜更是蔬菜中的寶貝。白蘿卜的營養(yǎng)價值在做家常菜中被運(yùn)用得很多。古代有句俗諺說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞大夫采藥方”，這句話或許有點(diǎn)夸大了白蘿卜的功效，但不可否認(rèn)的是，它的確有一定程度的食療效果。中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜性涼，味辛甘，無毒，具有消食、順氣、醒酒、化痰、治喘、止渴、利尿、散瘀和補(bǔ)虛的功效，可用于食積脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘、吐血、衄血、痢疾、偏頭痛等癥。

  白蘿卜含有很多糖化酶。這種糖化酶能夠分解食物中的淀粉等成分，使人體能夠充分吸收，減少浪費(fèi)，因此，有白蘿卜是小人參的說法。

  白蘿卜中含有的芥子油，有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功能。適當(dāng)吃些蘿卜，可以治療食積胸悶和消化不良。白蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能，還能夠止咳化痰、除燥生津、清涼解毒、利大小便。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，蘿卜有防癌功能。一是由于白蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，從而吞噬癌細(xì)胞；二是蘿卜含有一種能把致癌的亞硝胺分解掉的酶；三是蘿卜中含有大量維生素C，能保持細(xì)胞屏障結(jié)構(gòu)的完整，抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長；四是蘿卜中的膳食纖維能刺激腸胃蠕動，減少糞便在腸道內(nèi)停留的時間，保證大便通暢，使糞便中的致癌物質(zhì)及時排出體外，預(yù)防腸癌的發(fā)生。

  另外，蘿卜還具有抗菌作用，尤其是對革蘭陽性菌最為有效，并可抗真菌。

  白蘿卜葉子還有美容的功效，可以預(yù)防青春痘，還可以預(yù)防黑斑的生長。并且能夠幫助肌膚更加滋潤。如果你牙齦經(jīng)常出血，大可以試試白蘿卜葉。

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